Serotonin

Serotonin, důležitý neurotransmiter ovlivňující náladu, spánek, chuť k jídlu a mnoho dalších funkcí, se v těle tvoří ve dvou hlavních krocích z aminokyseliny tryptofanu. Tryptofan je esenciální aminokyselina, což znamená, že si ji tělo nedokáže samo vyrobit a musíme ji přijímat ze stravy.

Proces tvorby serotoninu:

1. Přeměna tryptofanu na 5-hydroxytryptofan (5-HTP): V prvním kroku se tryptofan za pomoci enzymu tryptofan hydroxylázy přeměňuje na 5-hydroxytryptofan (5-HTP). Tento proces probíhá v mozku i v trávicím traktu.

2. Přeměna 5-HTP na serotonin (5-HT): V druhém kroku se 5-HTP za pomoci enzymu dekarboxylázy aromatických L-aminokyselin (AADC) přeměňuje na serotonin (5-HT). Pro správnou funkci tohoto enzymu je důležitý vitamín B6 (pyridoxin) jako kofaktor.

Kde se serotonin tvoří?

• Trávicí trakt: Přibližně 90 % serotoninu v těle se tvoří v enterochromafinních buňkách ve střevech. Serotonin zde ovlivňuje motilitu střev (pohyblivost střev), chuť k jídlu a pocity nevolnosti.
• Mozek: Zbylých 10 % serotoninu se tvoří v serotoninergních neuronech v mozkovém kmeni, konkrétně v jádrech raphe. Serotonin zde ovlivňuje náladu, spánek, učení, paměť a další kognitivní funkce.

Faktory ovlivňující tvorbu serotoninu:

• Dostatek tryptofanu ve stravě: Je klíčové přijímat dostatek potravin bohatých na tryptofan, jako jsou:
  • Maso (kuřecí, krůtí)
  • Ryby
  • Vejce
  • Mléčné výrobky
  • Ořechy a semena
  • Luštěniny
  • Banány
• Dostatek vitamínu B6: Vitamín B6 je nezbytný pro přeměnu 5-HTP na serotonin. Zdroji vitamínu B6 jsou například:
  • Maso
  • Ryby
  • Celozrnné obiloviny
  • Ořechy
  • Luštěniny
  • Brambory
• Sluneční světlo: Sluneční světlo stimuluje produkci serotoninu v mozku.
• Pravidelné cvičení: Fyzická aktivita, zejména aerobní cvičení, zvyšuje hladinu serotoninu.
• Střevní mikrobiom: Zdravá střevní mikroflóra hraje důležitou roli v produkci serotoninu v trávicím traktu.

Souhrn:

Tvorba serotoninu je komplexní proces, který závisí na mnoha faktorech. Důležitý je dostatečný příjem tryptofanu a vitamínu B6 ze stravy, sluneční světlo, cvičení a zdravý střevní mikrobiom. Nerovnováha v těchto faktorech může vést k nedostatku serotoninu a s tím spojeným problémům, jako jsou deprese, úzkosti a poruchy spánku.