Co to je alanin?
Alanin – základní stavební kámen našich bílkovin
Alanin je jednou z 20 aminokyselin, které tvoří stavební kameny našich bílkovin. Je to neesenciální aminokyselina, což znamená, že si ji naše tělo dokáže samo vyrobit a nemusíme ji nutně přijímat potravou. Nicméně, hraje důležitou roli v mnoha metabolických procesech.
Struktura alaninu je poměrně jednoduchá. Na centrálním uhlíku (alfa uhlíku) je navázána aminoskupina (-NH₂), karboxylová skupina (-COOH), vodík (H) a methylová skupina (-CH₃). Právě methylová skupina odlišuje alanin od ostatních aminokyselin.
Funkce alaninu v těle
- Součást proteinů: Alanin je součástí mnoha proteinů v našem těle, a to jak těch, které tvoří svaly, tak těch, které mají enzymatické nebo hormonální funkce.
- Metabolismus glukózy: Alanin hraje důležitou roli v metabolismu glukózy. V procesu zvaném Coriho cyklus se alanin přeměňuje na glukózu a zpět, což umožňuje přenos energie mezi svaly a játry.
- Detoxikace: Alanin pomáhá při detoxikaci amoniaku, který vzniká při metabolismu bílkovin.
- Zdroj energie: V případě potřeby může být alanin použit jako zdroj energie.
Význam alaninu pro sportovce
Pro sportovce je alanin zajímavý především díky své roli v metabolismu glukózy. Během intenzivního cvičení svaly spotřebovávají velké množství energie a glukózy. Alanin může pomoci udržovat hladinu glukózy v krvi a zpomalit únavu svalů.
Zdroje alaninu v potravě
Alanin je obsažen ve většině potravin bohatých na bílkoviny, jako jsou:
- Maso: hovězí, kuřecí, vepřové
- Ryby: losos, tuňák
- Mléčné výrobky: mléko, jogurt, sýr
- Vejce
- Luštěniny: čočka, fazole, hrách
- Ořechy a semena
Závěrem:
Alanin je důležitou aminokyselinou, která hraje klíčovou roli v mnoha metabolických procesech v našem těle. Ačkoli si ji naše tělo dokáže většinou vyrobit samo, dostatečný příjem bílkovin z potravy je důležitý pro zajištění optimálního množství alaninu v organismu.
